طرز تهیه کوفته گردو

طرز تهیه کوفته گردو

مواد لازم :مغز گردو پودر کرده ۳۰۰ گرم لپه پخته شده و پودر شده ۳۰۰ گرم پودر نشاسته یا آرد گندم ۱ قاشق سوپخوری تخم مرغ ۲ تا ۳ عدد تره خرد شده نصف پیمانه ترخان و مرزه خشک شده ۱ قاشق سوپخوری نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم پیاز ریز شده سرخ شده ۱ عددطرز تهیه : لپه، مغز گردوی پودر کرده، پودر نشاسته، تخم مرغ، تره ترخان و مرزه، نمک فلل و زردچوبه را در کاسه ی مناسب و جادار بریزید و ورز دهید اینک پیاز داغ و ۱ ق. چ زردچوبه را در قابلمه ای جا دار بریزید و ۳۰ ثانیه روی گاز مخلوط کنید آن گاه ۴ پیمانه آب روی آن بریزید و بگذارید بجوش آید سپس هر بار به اندازه یک گردو و از مواد فراهم کرده برداشته و در درست گرد کنید و در سس جوشان بریزید و با حرارت ملایم ۳۰ ذقیقه آنرا بریزید.کوفته گردو آماده است.