مواد لازم برای کوکوی شوید باقالی :| باقلا سبز پخته شده | ۲ پیمانه |
| پیاز سرخ شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| آرد | ۲ قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | ۲ تا ۳ عدد |
| شوید خرد شده | ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری |
| پنیر فتا (اختیاری) | ۳۰ تا ۴۰ گرم |
| نمک،فلفل،پودر سیر و زردچوبه | به میزان لازم |
تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر و آرد و پیاز داغ و شوید خرد شده به خوبی مخلوط کنید.
باقلای پخته شده را همراه با پنیر فتا اضافه کنید.و مواد را به خوبی با هم مخلوط کنیدروغن را در ماهیتابه ریخته و بگذارید داغ شود سپس مایه آماده شده را در داخل آن ریخته در ماهیتابه را بگذارید و حرارت را ملایم کنید و اجازه بدهید یک طرف کوکو سرخ شود.بعد آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.