قورمه سبزی گیاهی باقارچ

قورمه سبزی گیاهی باقارچ

مواد لازم برای قورمه سبزی گیاهی : لوبیا قرمز : ۱ پیمانهقارچ خرد شده : ۱پیمانهپیاز متوسط : ۱ عددسبزی قورمه پاک شده : ۱ کیلوگرمروغن زیتون : ۸ قاشق غذاخوریلیمو عمانی : ۴ قاشق غذا خوریدارچین ، زعفران : ۱/۲ قاشق چایخورینمک ، فلفل ، زردچوبه : به مقدار لازمطرز تهیه قورمه سبزی گیاهی : لوبیا قرمز را بپزید و آب آن را خالی کنید.مجددا در قابلمه لوبیا ها ۲ لیوان آب بریزید و اجازه بدهید آب به جوش بیاید.سپس سبزی قورمه ، پیاز و قارچ را خرد نمایید و به لوبیا ها اضافه کنید ، شعله را کم کنید و نمک ، فلفل و ادویه جات به جز زعفران را به خورش قورمه سبزی تان اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم به آرامی بپزد.پس از پخت کامل خورش تان، لیمو عمانی و زعفران را به غذا اضافه کنید و آن را هم بزنید.سپس روغن زیتون را روی خورش بریزید و حرارت را کم کنید تا خورش قورمه سبزی گیاهی جا بیافتد.