لازانیای بادمجان٬فلفل دلمه ای وگوجه فرنگی

لازانیای بادمجان٬فلفل دلمه ای وگوجه فرنگی

● مواد لازم: ▪ بادمجان خرد شده یک عدد بزرگ ▪ پیاز خرد شده یک عدد متوسط ▪ فلفل دلمه ای خرد شده یک عدد متوسط ▪ گوجه فرنگی خرد شده ۳ عدد درشت ▪ قارچ ریز خرد شده ۱۰۰ گرم ▪ پوره گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری ▪ ورق لازانیا،نصف شده ۲۵۰ گرم ▪ خرده نان ۴ قاشق غذاخوری ▪ پنیر پارمیزان ۴ قاشق غذاخوری ▪ نمک و فلفل به میزان کافی ▪ سس پاستا به مقدار لازم ● طرز تهیه: بادمجان، پیاز و فلفل دلمه را در مقدار کمی روغن تفت دهید و پس از ۳ دقیقه گوجه فرنگی و قارچ ها را اضافه کنید و آن را هم بزنید. در این مرحله که سبزی ها کمی نرم شد،رب گوجه، نمک و فلفل به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود. ورق های لازانیا را طبق دستور روی جعبه بپزید و کنار بگذارید. برای تهیه سس پاستا، در ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۲ حبه سیر له شده تفت دهید و سپس ۳ ۲ عدد گوجه فرنگی خرد شده و یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید. سس را با نمک و فلفل مزه دار کنید. ورق لازانیا را ۲ قسمت کنید و هر قسمت را با مواد و قارچ پر و لوله کنید و در ظرف مناسبی که از قبل کمی چرب شده است ، بچینید. روی آن سس پاستا و مخلوط خرده نان و پنیر پارمیزان بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر که از قبل روی ۱۹۰ درجه سانتی گراد تنظیم و روشن شده است، قرار دهید.