ماست آناناس

ماست آناناس

مواد لازم:شیر .... یک و نیم پیمانه خامه صبحانه .... ۲۰۰ گرم وانیل .... ۱/۴ ق م ژلاتین .... ۵ ورق - ۵ ق م ماست پرچرب شیرین .... یک و نیم پیمانه کمپوت آناناس .... ۱۵۰ گرم شکر .... ۱/۲ پیمانهطرز تهیه دسر ماستطرز تهیه:۱ - ژلاتین را داخل شیر سرد حل کرده و پس از اینکه کمی اسفنجی و لخت شد ظرف شیشه ای مخلوط شیر و ژلاتین را روی حرارت غیر مستقیم (بن ماری) قرار داده تا ژلاتین کاملا در شیر حل شود و شیر یک دست شود.۲ - ماست ، شکر ، وانیل و خامه را با همزن برقی بزنید تا کاملا مواد با هم مخلوط شوند.۳ - شیر و ژلاتین را آرام آرام به مخلوط افزوده و با همزن برقی هم زده یک دست شود .کف روی دسر کامل جمع نمایید.۴ - آب کمپوت را به مواد افزوده و خود آناناس ها را نگینی خرد نمایید.۵ - کمی از کمپوت های خرد شده کف لیوان های تک نفره ریخته و از دسر آماده شده روی آن بریزید و به مدت حداقل ۲-۳ ساعت داخل یخچال قرار دهید.۶ - پس از این که دسر کامل خود را بست روی آن را با گل خامه، آناناس خرد شده، سس توت فرنگی یا هر چیز دیگر که مد نظر و سلیقه خودتان می باشد تزیین نموده و سرو نمایید.نکات :۱ - دقت کنید این میزان ژلاتین دقیقا برای همین اندازه از مایعات مناسب بوده و در صورت اضافه نمودن مایعات یا ماست ژلاتین نیز باید افزوده شود.۲ - ماست استفاده شده در این دسر باید چکیده و کم آب باشد.۳ - با اضافه کردن پودر کاکائو یا نسکافه می توان طعم و رنگ این دسر را تغییر داد.۴ - این دسر را داخل قالب های بزرگ تر هم میتوانید بریزید و قالب را پس از بستن برگردانید.