ماکارونی بالوبیا سبز وکالباس

ماکارونی بالوبیا سبز وکالباس

● مواد لازم برای تهیه سس ▪ یک بسته پاستای فنری شکل ▪ ۲۰۰ گرم لوبیا سبز ▪ ۸ تا ۱۰ ورق کالباس ▪ ۱۰ عدد پیازچه ▪ ۳۰۰ گرم گوجه فرنگی ریز (گیلاسی) ▪ ۳۰۰ گرم نخود ▪ شش قاشق غذاخوری آب گوجه فرنگی ▪ دو قاشق غذاخوری سرکه ▪ یک قاشق چای خوری پودر زیره ▪ یک قاشق چای خوری پودر گشنیز ▪ دو قاشق غذاخوری گشنیز تازه خرد شده ▪ نمک و فلفل سیاه ● طرز تهیه در یک ظرف آب جوش و نمک پاستا را ریخته تا کاملاً بپزد سپس آبکشی کرده و بگذارید تا آب آن کاملاً برود. لوبیا سبزها را در ظرف آب ریخته و بگذارید به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه بپزند تا نرم شوند سپس آنها را آبکشی کنید و در جایی گرم نگه دارید. کالباس های بیکن دودی را به مدت دو تا سه دقیقه تفت دهید سپس به قطعات کوچک برش دهید و به لوبیا ها اضافه کنید. پیازچه ها را خرد کنید و در یک ظرف ریخته سپس گوجه های گیلاسی را از وسط نصف کنید و به همراه نخود به پیازچه ها اضافه کنید. در یک ظرف جداگانه آب گوجه فرنگی با سرکه و ادویه و گشنیز تازه را مخلوط کرده و به مخلوط پیازچه ها، گوجه و نخود اضافه کنید. سپس همه مواد را با یکدیگر مخلوط کرده و به پاستا اضافه کرده و لوبیاسبز پخته شده و کالباس بیکن دودی را نیز به آنها اضافه کنید و با یکدیگر مخلوط کنید. دقت کنید این سالاد می تواند به هر دو صورت سرد و گرم سرو شود.