مربای انجیر

مربای انجیر

مواد اولیه:انجیر خشک ۵۰۰ گرم شکر دو و نیم استکان سیب ۱ عدد آبلیموی تازه ۳ قاشق آب نیم لیتر نمک ۱ پنسطرز تهیه:انجیر خشک را ۲-۳ ساعت در آب آب سرد خیس می کنیم و خرد میکنیم سپس سیب را رنده کرده و به سیب آبلیمو میزنیم همه مواد را در یک قابلمه ریخته و در حرارت تند می جوشانیم وقتی جوشید حرارت را کم کرده ۵ دقیقه هم میزنیم از حرارت برداشته با بلندر پوره میکنیم دوباره در حرارت کم ۵ دقیقه می جوشانیم سپس از حرارت برداشته و در شیشه می ریزیم و دربش را میبندیم و در جای خنک نگهداری میکنیم.