موس شیر عسل کاراملی

موس شیر عسل کاراملی

مواد لازم:خامه ‌فرم‌گرفته: ۵۰۰ گرم شیرعسلی کاراملی: یک قوطی عسل: سه قاشق غذاخوری سرلاک گندم و عسل: سه قاشق غذاخوری زرده تخم‌مرغ: شش عدد وانیل: یک قاشق چای‌خوری ژلاتین: هشت ورق سیروپ کارامل: ۱۵۰ میلی‌لیترروش تهیه:۱٫ ابتدا زرده‌های تخم‌مرغ، شکر و وانیل را می‌زنیم تا پف کنند، سپس عسل و شیر عسلی را به آن اضافه کرده و هم می‌زنیم تا کاملا مخلوط و یکدست شوند.۲٫ بهتر است این کار را روی بخار آب جوش انجام دهیم تا زرده‌ها بپزند. مخلوط زرده را با خامه فرم گرفته و پودر سرلاک مخلوط کرده و کنار می‌گذاریم.۳٫ ورقه‌های ژلاتین را داخل آب سرد می‌گذاریم تا نرم شوند سپس داخل ظرفی فلزی قرار داده و روی بخار آب می‌گذاریم تا ذوب شوند.۴٫ ژلاتین را به مواد اضافه کرده و همه را هم می‌زنیم. مواد را داخل قالب مورد نظر ریخته و در یخچال می‌گذاریم. پس از شش ساعت دسر را برگردانده و روی آن را تزئین می‌کنیم.