مینی کیک شکلاتی

مینی کیک شکلاتی

مواد لازم برای ۴ نفر۱۰۰ گرم مارگارین ۱۰۰ گرم شکر قهوه‌ای ۱۳۰ گرم شکر سفید ۲ عدد تخم‌مرغ درشت ۱۸۰ گرم آرد ۳۰ گرم نشاسته ذرت ۱ ق چ بیکینگ‌پودر ۱ ق چ پودر دارچین ۲ /۱ ق چ پودر جوز هندی ۶۰ گرم پودر کاکائو ۳ /۱ پیمانه ماست ۴ /۱ ق چ جوش‌شیرین ۲۰۰ گرم پوره کدوحلوایی بخار پز شده به میزان لازم شکلات شیری به میزان لازم شکلات های قالبی رنگیطرز تهیه:۱٫ ابتدا فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. کف و دیوار قالب‌های ۱۰ سانتی را چرب کنید.۲٫ در یک کاسه آرد، پودر کاکائو، بیکینگ‌پودر، جوش‌شیرین، دارچین ، جوز هندی و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید، سپس آنها را الک کرده و در یک ظرف مناسب بریزید.۳٫ در یک کاسه دیگر مارگارین و شکرها را بریزید و آنها را خوب بزنید تا کرمی شکل شوند. حال تخم‌مرغ‌ها را دانه‌دانه اضافه کنید و بعد از هر تخم‌مرغ مواد را خوب مخلوط کنید.۴٫ حال ماست را به مواد اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. مواد خشک را در دو مرحله به مایه اضافه کرده و خوب هم بزنید. در انتها پوره کدوحلوایی را اضافه کنید. همه مواد را خوب هم بزنید تا مایه کیک آماده شود.۵٫ از مایه حاصل، داخل قالب‌ها بریزید و پر کنید، سپس آنها را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کیک‌ها کاملا بپزند، سپس آنها را از فر درآورده و صبر کنید تا خنک شوند.۶٫ بعد از خنک شدن کیک‌ها، آنها را از قالب‌هایشان جدا کنید و با شکلات شیری و شکلات رنگی تزیین کنید.