میگو وجوجه چینی پف دار

میگو وجوجه چینی پف دار

مواد لازم برای ۴ الی ۶ نفر :آرد سفید:۱۵۰ گرم روغن زیتون:۱/۴ فنجان سفیده ی تخم مرغ:۵ عدد بیکینگ پودر:نصف قاشق مربا خوری دلستر:یک عدد ( یک شیشه ی کوچک) نمک:به میزان لازم فلفل قرمز:به میزان لازم طرز تهیه :آرد سفید و روغن زیتون را با هم مخلوط کرده، سپس بیکینگ پودر و دلستر را به آنها اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید، در این مرحله بسته به تمایل خود می توانید مقدار ی فلفل قرمز نیز به این مواد اضافه کنید . در ظرفی جداگانه سفیده های تخم مرغ را خوب زده تا کاملا کف کنند و بعد آنها را به آرامی به مواد بالا اضافه و باز با هم خوب مخلوط کنید.این مایع در این مرحله باید مثل ماست چکیده شود .میگو و تکه های گوشت مرغ آماده را در این مواد بغلطانید و در روغن داغ درون ظرفی کاملا گود بیاندازید تا پف کرده و سرخ شوند که با سس سفید مخصوص آن بسیار غذای لذیذ و خوشمزه ای خواهد بود.