نان اسکن شیرین

نان اسکن شیرین

مواد لازم نفر: آرد: ۲۸۰ گرم شکر ریز یا پودر قند: ۵۰ گرم بیکینگ پودر: ۱۵ گرم نمک: یک چهارم قاشق چایخوری کره سرد خردشده: ۷۵ گرم خامه صبحانه: ۱۲۰ میلی لیتر یا یک دوم پیمانه وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری پودر دارچین: یک دوم قاشق چایخوری کشمش: ۱۰۰ گرم تخم مرغ: ۱ عدد مواد رویه: زرده تخم مرغ: یک عدد خامه: ۱ قاشق سوپخوری مواد سرو: مربا یا مارمالاد خامه چای روش تهیه:۱ -دو قاشق از آرد را با کشمش مخلوط کرده وبقیه آرد، بیکینگ پودر، نمک، پودر دارچین و شکر یا پودر قند رابا هم مخلوط نمایید.۲ - فر را با حرارت ۱۹۰ درجه سانتیگراد یا ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید وسینی فر راکاغذ روغنی بیندازید.۳ -کره سرد را با نوک انگشتان به خرد آرد دهید تا به شکل خرده نان در بیاید (مانند خمیر پای) سپس کشمش را به آن اضافه کنید.۴ - تخم مرغ، خامه و وانیل راباهم مخلوط کرده به مواد آردی بیفزایید وفقط درحد مخلوط شدن هم بزنید. آرد، آب یا چیز اضافه تری نیاز نیست .۵ - خمیرنیازی به استراحت ندارد. خمیر را روی سطح آردپاشی شده به کمک وردنه به شکل دایره به ضخامت ۲ سانتیمتر باز کنید و با کاترهای ۵ یا ۶ سانتی برش بزنید و درون سینی آماده شده کنار هم قرار دهید وبه مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه درفر از پیش گرم شده قرار دهید.۶ - پس از خنک شدن با خامه، مربا وچای سرو کنید.