نان انبه

نان انبه

• زمان تهیه: ۳۰ دقیقه• زمان پخت: ۶۰ دقیقهمواد لازم• ۲ پیمانه آرد• ۲ قاشق چایخوری جوش شیرین• ۲ قاشق چایخوری دارچین• ۱/۲ قاشق چایخوری نمک• ۳ عدد تخم مرغ• ۳/۴ پیمانه کره نرم شده• ۱ ¼ پیمانه شکر سفید• ۱ قاشق چایخوری وانیل• ۲ پیمانه انبه خرد شده• نصف پیمانه نارگیل خرد شده• ۱/۴ پیمانه گردو خرد شدهطرز تهیه۱٫ برای تهیه نان انبه، ابتدا فر را روی حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.۲٫ سینی یا ظرف مخصوص فر را چرب کنید و کمی آرد بپاشید.۳٫ آرد را الک کنید و همراه با جوش شیرین، دارچین و نمک در یک کاسه بزرگ، به خوبی هم بزنید.۴٫ تخم مرغ، کره، شکر، وانیل را با هم در یک کاسه دیگر خوب بزنید. انبه، نارگیل و گردو را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.۵٫ مخلوط انبه را به آرامی در مخلوط آرد بریزید و به تناوب هم بزنید.۶٫ خمیر را در سینی یا ظرف مخصوص فر بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه در دمای اتاق قرار دهید. سپس آن را در حدود ۱ ساعت در فر قرار دهید، تا زمانیکه اگر خلال دندان را درون آن وارد کنید، مواد به آن نچسبد.۷٫ نان انبه را از فر خارج کنید و به مدت ۱۰ دقیقه اجازه دهید خنک شود و سپس برش دهید.