مواد لازم:
بستنی وانیلی: ۲۰۰ گرم
اسانس بادام: ۱ قطره
خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم
شکلات تخته‌ای تلخ: ۳۰۰ گرم
پودربادام: ۲ قاشق سوپخوری
بیسکویت ویفر پودرشده: ۲ قاشق سوپخوری
سفیده تخم‌مرغ: ۱ عدد
ترافل‌های رنگی یا طلایی: به میزان لازم
اسپری طلایی یا پودر قهوه: به میزان لازم
روش تهیه:
۱٫ سفیده تخم‌مرغ را به همراه یک قطره اسانس با همزن بزنید تا پوک و سبک شود. شکلات تخته‌ای و خامه صبحانه را روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید تا روان و سبک شود.
۲٫ سپس بستنی وانیلی را به مخلوط شکلات و خامه اضافه کرده، به آرامی با سفیده زده شده مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود. درنهایت بیسکویت ویفر و پودر بادام را اضافه و مخلوط کنید.
۳٫ درآخر مواد حاصله را درون قالب سیلیکونی موردنظر ریخته و به مدت ۵ ساعت در فریزر بگذارید. سپس از قالب خارج کنید و درون گودی قالب را ترافل ریخته یا روی آن پودر قهوه یا اسپری طلایی خوراکی بپاشید.