هویج پلو

هویج پلو

مواد لازم:هویج ۵ عدد متوسط برنج ۱ کیلوگرم شکر ۱ پیمانه زعفران ۳ قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم خلال بادام به میزان لازم خلال پسته به میزان لازم مرغ به میزان لازم طرز تهیه: ۱٫ هویج ها را به اندازه کبریتی خرد میکنیم .۲٫ شکر را در آب ریخته روی حرارت قرار میدهیم تا شکر کاملا حل شده و مایع به قل زدن بیفتد .۳٫ شکر ها را در شربت ریخته و حرارت میدهیم تا نرم شود .۴٫ برنج را آب کش کرده و لا به لای برنج هویج ها را میدهیم لایه لایه بالا می آییم . برنج را روی حرارت قرار داده تا بخار بدهد . بخار که بلند شد دم کنی گذاشته و شعله را کم میکنیم. حدود ۴۵ دقیقه تا یک ساعت زمان میدهیم تا دم بکشد .۵٫ یک روش دیگر در این مرحله هست که از آن راه هم میتوانید این غذا را تهیه کنید . خلال های هویج را با کمی کره تفت داده و شکر را اضافه کرده با کمی آب تا به خورد هویج ها برود و لا به لای برنج بدهید .۶٫پس از آماده شدن غذا . غذا را در دیس مناسب کشیده و روی آن را با خلال بادام و پسته که کمی تفت خورده تزیین میکنیم .۷٫ کنار این غذا میتوانید از مرغ زعفرانی یا بلدرچین استفاده کنید .