پاستای فرمی باپنیر

پاستای فرمی باپنیر

مواد لازم برای تهیه پاستای فرمی با پنیر :پاستای فرمی : ۳۵۰ گرمگوجه کبابی اسلایس شده یا کنسرو گوجه فرنگی ۴۰۰ گرمپیاز خردشده ۱عدد بزرگسیر نگینی شده ۲ قاشق سوپ خوری (۱۲ عدد)روغن زیتون ۲ قاشق سوپ خوریخامه‌ی زده شده ۲ پیمانهپنیر پارمسان رنده شده ۱ پیمانه (۱۲۰ گرم)پنیر گورگونزولای خرد شده(بلو چیز) ¾ پیمانه (۸۵ گرم)پنیر فونتینای رنده شده ½ پیمانه (۶۰ گرم)نمک ¾ قاشق سوپ خوریپودر فلفل سیاه ¼ قاشق سوپ خوریجعفری تازه در صورت تمایلطرز تهیه پاستای فرمی با پنیر :۱ - پاستا را طبق روش معمول آبکش کنید. سپس آن را به یک ظرف مستطیل شکل بدون روغن منتقل کنید و گوجه را به آن اضافه نمایید.۲ - در یک تابه پیاز و سیر را در روغن زیتون با حرارت معمولی تا موقعی که طلایی شوند سرخ کنید. خامه‎ی زده شده را اضافه کرده و بگذارید تا به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید تا به طور ملایم بدون سرپوش بجوشد. حدود ۵ دقیقه به طور یکنواخت هم بزنید تا غلیظ شود. سپس پنیر پارمسان، گورگونزولا، پنیر فونتینا، نمک و فلفل را به سس اضافه کرده و هم بزنید. مخلوط حاصل را روی پاستا بریزید.۳ - ظرف را با سلفون و فویل بپوشانید و به مدت ۱ ماه در فریزر بگذارید. برای سرو این غذا از یک شب قبل آن را در یخچال بگذارید.۴ - فر را در دمای ۴۲۵ درجه‎ی فارنهایت قرار دهید تا گرم شود. سلفون را از روی ظرف برداشته و فقط فویل را روی آن بگذارید. سپس به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید. در صورت تمایل می‎توانید با جعفری تزیین نمایید.