پاستا باگوشت قلقلی

پاستا باگوشت قلقلی

● مواد لازم ▪ رزماری: ۴ شاخه ▪ پاستا: ۴۰۰ گرم ▪ سیر: ۲حبه ▪ ریحان تازه: یک دسته کوچک ▪ پنیر پارمزان: برای رنده کردن ▪ گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم ▪ تخم مرغ: یک عدد ▪ پیاز: یک عدد متوسط ▪ فلفل قرمز چیلی: یک دوم ▪ رب گوجه فرنگی: ۴۰۰ گرم ▪ سرکه بالزامیک: ۲ قاشق غذاخوری ▪ آردنخودچی: یک قاشق غذاخوری ● ادویه ها ▪ نمک ▪ فلفل سیاه ▪ روغن زیتون● طرز تهیه ریحان را از شاخه جدا کرده و پیاز را همراه با سیر خرد کرده و کنار بگذارید. یک قابلمه را آب کرده و روی حرارت زیاد گاز قرار دهید و کمی نمک درون آن ریخته و پاستا را به آن اضافه کنید و بگذارید تا کاملا جوش بخورد. درهمین حین سراغ چاشنی و سس غذا بروید. یک تابه بزرگ را روی حرارت قرار داده و روغن زیتون درون آن بریزید. سیر را به همراه پیاز به آن اضافه کنید. رب گوجه فرنگی را همراه نمک و کمی فلفل درون آن بریزید و کمی آب به آن اضافه کرده و بگذارید تا به قل قل بیفتد. وقت آن رسیده تا گوشت های گرد را در یک تابه دیگر سرخ کرده و به سس مخصوص اضافه کنید تا با چاشنی خوشمزه تر شود. سپس سرکه بالزامیک را روی آن بریزید. ● پاستا با گوشت گرد پاستا را آبکش کرده و روی آن را آب سرد بریزید و مجددا به درون قابلمه برگردانید تا دم بکشد. پس از ۱۵ دقیقه وقت آن رسیده تا آن را سرو کنید.● برای سرو در هر بشقاب پاستاها را ریخته و روی آن را با گوشت های گرد و سس مخصوص همراه با ریحان تزئین کنید و از آن لذت ببرید.