پلومرغ فلفل سبزبه سبک اسپانیا

پلومرغ فلفل سبزبه سبک اسپانیا

مواد لازم برای ۴ نفرروغن زیتون: ۳ قاشق مرباخوریران مرغ بدون پوست و استخوان: ۴۰۰ گرمفلفل دلمه‌ای قرمز خرد شده: یک عددفلفل دلمه‌ای سبز خرد شده: یک عددسیر له شده: ۴ حبهآویشن خشک: یک قاشق مرباخوریبرنج: سه‌چهارم پیمانهزعفران: کمیآب مرغ: یک و سه‌چهارم پیمانهنمک و فلفل: به میزان دلخواهگوجه فرنگی رنده شده: ۲۲۴ گرمزیتون سیاه و سبز بدون دانه: هر کدام ۱۰ عددطرز تهیهفر را روی ۲۰۰ سانتیگراد تنظیم کنید. ران مرغ را به تکه‌های کوچک خرد کنید. همراه با ۲ قاشق مرباخوری روغن، تکه‌های مرغ را به مدت ۵ دقیقه در ماهیتابه تفت دهید تا طلایی شود. پس از طلایی شدن، آنها را روی بشقاب قرار دهید. بقیه روغن را به ماهیتابه اضافه کنید، پیاز، فلفل دلمه‌ای، سیر و آویشن را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا سبزی‌ها کمی نرم شود.تکه‌های مرغ را به مواد اضافه کنید. سپس آب مرغ، گوجه فرنگی رنده شده، نمک و فلفل و برنج (که از قبل خیس کرده‌اید) و زعفران را اضافه کرده، هم بزنید. صبر کنید تا محتویات جوش بیاید و قل بزند. مواد را به ظرف مناسب منتقل کنید و با کاغذ فویل روی آن را بپوشانید و به مدت ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا بپزد.