پلو فرانسوی

پلو فرانسوی

مواد لازم: - هویج تازه (رنده شده)۳ عدد،- برنج۴ پیمانه،- نخود فرنگی ۱۵۰ گرم،-کشمش ۱ پیمانه،- پیاز بزرگ خردشده ۲ عدد،- مرغ ۳ تکه بزرگ،- هل کوبیده ۱ قاشق چایخوری،- ادویه به مقدار لازم،- رب گوجه فرنگی ۶ قاشق غذاخوری،- روغن برای سرخ کردن به مقدار لازمطرز تهیه: در ابتدا تکه‌های مرغ را سرخ کرده و جدا می‌گذاریم. پیاز را نیز جدا سرخ کرده و برنج را یک ساعت قبل از پخت در آب سرد خیس می‌کنیم و سپس آن را جوشانده و در آبکش می‌ریزیم تا آب خود را خوب پس بدهد.سپس در ظرفی بزرگ پیاز سرخ شده، مرغ سرخ شده، هویج رنده‌شده به همراه کشمش، نخود فرنگی را می‌ریزیم و همین طور رب گوجه فرنگی، ادویه جات و هل را اضافه کرده و در آخر کار برنج آبکش شده را نیز افزوده و همه را خوب مخلوط می‌کنیم و با حرارت کم می‌گذاریم تا دم بکشد.