پنکیک ریکوتا نارنجی

پنکیک ریکوتا نارنجی

تعداد: ۶ نفرزمان آماده سازی : ۲۵ دقیقه زمان پخت: ۳ دقیقه هر پنکیکمواد لازم• ۱٫۵ پیمانه آرد سفید • نصف پیمانه پودر بلغور ذرت • دو قاشق غذاخوری شکر • یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر • نصف قاشق چایخوری جوش شیرین • نصف قاشق چایخوری نمک • یک پیمانه شیر • نصف پیمانه پنیر ریکوتا • ¼ پیمانه آب پرتقال • دو عدد تخم مرغ • دو قاشق چایخوری پوست رنده شده پرتقال • کره • تمشک تازه • پودرقند (اختیاری) • شربت تمشک و پرتقالطرز تهیه۱٫ برای تهیه پنکیک، در یک کاسه بزرگ آرد سفید، آرد بلغور ذرت، شکر، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه متوسط دیگر شیر، پنیر ریکوتا، آب پرتقال، تخم مرغ و پوست پرتقال را با هم مخلوط کنید. مخلوط آرد را با مخلوط شیر مخلوط کنید و حسابی هم بزنید. ۲٫ تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید. کمی کره با قلم مو به کف آن بمالید. ¼ یا ۱/۳ پیمانه از خمیر به دست آمده را درون تابه بریزید تا پنکیک شکل بگیرد. حدود ۲ دقیقه بپزید. هنگامی که لبه های آن خشک شد و روی نان حباب زد، آن را برگردانید. یک تا دو دقیقه نیز آن طرف پنکیک را بپزید. ۳٫ پس از پخت، شربت پرتقال و تمشک را را روی پنکیک ها را بریزید. با تمشک تازه روی آن را تزئین کنید و در صورت تمایل، پودر قند روی آن بپاشید. ۴٫ برای تهیه شربت تمشک و پرتقال یک پیمانه شکر، نصف پیمانه آب پرتقال، یک قاشق غذاخوری آب لیمو و ۴۵۰ گرم تمشک تازه نیاز دارید. همه را در قابلمه روی حرارت متوسط بپزید.