پنکیک لیمووپنیر خامه ای

پنکیک لیمووپنیر خامه ای

مواد لازم :تخم مرغ، زرده جدا شده از سفیده : ۳عددپنیر خامه ای : سه چهارم پیمانهکره نرم : ۵۶ گرمشکر : ۲ قاشق غذاخورینمک : یک چهارم قاشق چای خوریآرد : نصف پیمانهپوست لیموی تازه : یک قاشق غذاخوریکره : ۲ قاشق غذاخوریآویشن تازه خرد شده " یک قاشق غذاخوری ( یا خشک نصف قاشق چای خوری)پودر قند : در صورت تمایل طرز تهیه :سفیده را هم بزنید تا سفت شود.زرده، پنیر، ۵۶ گرم کره، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. آرد را نیز اضافه کنید و هم بزنید.پوست لیمو و آویشن را نیز به مواد اضافه کنید و هم بزنید.سپس به آرامی سفیده تخم مرغ را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.ماهیتابه مناسب را روی حرارت کم قرار دهید، یک قاشق غذاخوری کره در آن بریزید و بگذارید آب شود.سپس هر بار یک چهارم پیمانه مایه به ماهیتابه اضافه کنید و بگذارید پنکیک پنج دقیقه بپزد یا حباب روی سطح پنکیک دیده شود.پنکیک را برگردانید و بگذارید ۳دقیقه دیگر بپزد تا کاملا طلایی رنگ شود. با بقیه مواد نیز این کار را تکرار کنید.پنکیک را بلافاصله و در صورت تمایل با پودر قند سرو کنید.