پودینگ توت فرنگی و زردآلو

پودینگ توت فرنگی و زردآلو

مواد لازم: توت‌فرنگی: ۵۰۰ گرم زردآلو یا آلوی بدون هسته: ۲۰۰ گرم شکر آسیاب شده: ۱۰۰ گرم آب لیموترش: به میزان لازم آرد: ۲۵۰ گرم شکر: ۷۵ گرم بیکینگ‌پودر: ۲ قاشق چای‌خوری تخم‌مرغ: یک عدد، زده شده شیر پرچرب: ۱۵۰ میلی‌لیتر کره: ۷۵ گرم، ذوب شده و خنک شده خامه برای تزیین روش تهیه:۱ - ظرف موردنظر را چرب کنید.۲ - در ظرف دیگری توت‌فرنگی ، زردآلو یا آلوی خردشده، شکر آسیاب شده، آبلیمو و ۲۵ گرم از آرد را با هم مخلوط کنید.۳ - این مخلوط را با قاشق در ظرف چرب شده قرار دهید.۴ - مابقی آرد را با شکر و بیکینگ‌پودر در ظرفی بریزید.۵ - تخم‌مرغ زده شده، شیر و کره ذوب و خنک شده را اضافه کرده و همگی را آرام مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست آید.۶ - قاشق، قاشق خمیر را روی مخلوط بگذارید تا تقریبا روی آنها پوشانده شود.۷ - پودینگ را در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه قرار دهید تا پف کند و طلایی شود.۸ - این پودینگ را گرم با خامه سرو کنید.