پیتزا گوجه ای(مارگاریتا)

پیتزا گوجه ای(مارگاریتا)

 مواد لازم برای خمیر پیتزا :آرد سه و نیم پیمانه (در صورت نیاز اضافه شود.) شکر یا عسل دو قاشق مرباخوری نمک یک و نیم قاشق مرباخوری پودر خمیر مایه فوری یک و یک چهارم قاشق مرباخوری روغن زیتون یک و نیم قاشق غذاخوری مواد لازم برای روی پیتزا :روغن زیتون یک قاشق غذاخوری گوجه فرنگی له شده یک و سه چهارم پیمانه ریحان یک قاشق غذاخوری سیر ۲ حبه رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری پنیر مازارلا ۴۰۰گرم برگ ریحان تازه به مقدار لازم طرز تهیه پیتزا گوجه ای :*آرد، شکر یا عسل، نمک، خمیرمایه فوری و روغن زیتون را در ظرف مخلوط کن برقی بریزید. یک و یک چهارم به اضافه ۲ قاشق غذاخوری آب به مواد اضافه کنید و بگذارید هم بخورد تا مواد به شکل خمیر دربیاید.*خمیر را روی سطحی که کمی آرد پاشیده شده ورز دهید. در صورت نیاز آرد یا آب بیشتر اضافه کنید. خمیر باید نرم اما نه چسبناک باشد. *خمیر را در ظرفی که کمی چرب کرده اید، بگذارید و روی آن را بپوشانید و به مدت ۸ ساعت در یخچال قرار دهید. *فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. *خمیر پیتزا را به اندازه دلخواه تقسیم و با وردنه باز کنید. کمی روی هر یک روغن زیتون بریزید.*برای تهیه سس، ابتدا سیر را کمی در روغن زیتون تفت دهید، گوجه فرنگی، رب گوجه، نمک و فلفل را اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس بگذارید سرد شود. *پس از سرد شدن سس را به اندازه کافی روی هر خمیر بریزید و به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید.*سپس از فر در بیاورید، پنیر مازارلا را روی آن بپاشید و دوباره برای ۱۰ تا ۱۳ دقیقه در فر قرار دهید، بعد از آن در آوردن پیتزا را با برگ ریحان تزئین و سرو کنید.