پیراشکی گوجه فرنگی

پیراشکی گوجه فرنگی

مواد لازم کره: ۱۳۵ گرمتخم مرغ: دو عددآرد: سه پیمانهگوجه فرنگی پوره شده: نصف پیمانهبیکینگ پودر: دو قاشق چایخوریمواد لازم داخل پیراشکی گوجه فرنگی خرد شده: دو عددقارچ: ۲۰۰ گرمکلم سفید: ۱۰۰ گرمجعفری: پنج قاشق غذاخوریپیاز: یک عددسس گوجه فرنگی: دو قاشق سوپخورینمک، فلفل، آویشن: به مقدار لازمطرز تهیه کره ذوب شده را با تخم مرغ خوب زده، سپس پوره گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و در انتها آرد و بیکینگ پودر را افزوده کمی ورز داده تا خمیر یکدستی به دست آید. خمیر را داخل کیسه نایلونی به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت دهید. پیاز را خرد کرده و تفت دهید سپس قارچ را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید.گوجه فرنگی، کلم سفید و جعفری، سس گوجه فرنگی را به آنها افزوده ادویه ها را هم اضافه کنید. خمیر را با وردنه باز و با قالب دایره قالب زده و از مواد داخل آن را پر کرده و خمیر را به شکل نیم دایره بسته اطراف آن را با چنگال فشار داده تا دو لبه به هم بچسبند. سپس پیراشکی ها را در روغن سرخ کنید.