چامپای گوشت غذای هندی

چامپای گوشت غذای هندی

مواد لازم برای۴ نفر:گوشت گوساله چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرمپیاز متوسط: یک عدد، ساطوریفلفل سبز تند: ۲ عدد، ساطوریزردچوبه: یک قاشق چای‌خوریپودر گشنیز: یک قاشق چای‌خوریپودر دارچین: نصف قاشق چای‌خوریگوجه‌فرنگی متوسط: ۲ عدد، رنده‌شدهفلفل سیاه: یک قاشق چای‌خوریفلفل قرمز: یک قاشق چای‌خوریپودر هل سبز: یک‌چهارم قاشق چای‌خوریپودر زیره سبز: یک قاشق چای‌خوریروغن مایع: ۶ قاشق غذاخورینمک: به میزان لازمروش تهیه:۱- روغن را در یک تابه متوسط داغ کرده و پیاز را ۸ دقیقه در آن تفت دهید تا رنگ بگیرد. گوشت را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت دهید تا رنگ آن برگردد. با قاشق چوبی تکه‌های گوشت را از هم باز کنید.۲- فلفل ساطوری را اضافه کرده و پس از یک دقیقه ادویه‌ها را داخل غذا ریخته و چند چرخ دهید تا عطر آن بلند شود.۳- گوجــه‌فرنگی پوره شده را اضافه کنید. پس از اینکه به جوش آمد شعله را کم کرده و با در بسته ۱۵ دقیقه چامپا را بپزید. نمک آن را اندازه کرده و به سرعت سرو کنید.