چاکلت کوکیز

چاکلت کوکیز

مواد لازم برای کوکی شکلاتی کره : ۹۰ گرم شکر : سه قاشق سوپ خوری وانیل : یک چهارم قاشق سوپ خوری قهوه : یک و نیم قاشق چایخوری آب داغ : یک قاشق سوپ خوری زرده تخم مرغ : ۲ عدد آرد : ۲۴۵ گرم شکلات سفید ذوب شده : ۲۰۰ گرم شکلات سیاه ذوب شده : ۲۰۰ گرم خامه ساده : ۱۰۰ گرم طرز تهیه کوکی شکلاتی۱ - سینی فر را چرب کنید و داخل آن کاغذ روغنی بیندازید. سپس فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.۲ - شکر، کره و وانیل را به هم بزنید تا کرمی شود.۳ - تخم مرغ و وانیل را به مواد اضافه کنید. آرد را هم بیفزایید.۴ - خمیر را با کمک وردنه به ضخامت سه میلی متر باز کرده و با کارتر گرد برش داده و روی سینی فر قرار بدهید و به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه داخل فر بپزید. خامه را روی حرارت قرار دهید و وقتی به جوش آمد، شکلات سفید خرد شده را به آن اضافه کنید. سپس کرم را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.۵ - بعد از اینکه کوکی ها را از فر خارج کردیم و خنک شد، داخل آن را از مواد شکلات سفید به وسیله قیف و ماسوره پر کنید.۶ - بعد از اینکه خودش را گرفت کف شیرینی را داخل شکلات سیاه ذوب شده فرو کنید و اجازه بدهید تا خودش را بگیرد.