چیز کیک نارنگی + پاستیل

چیز کیک نارنگی + پاستیل

مواد لازم بیسکویت شکلاتی: ۲۵۰ گرم کره ذوب شده: ۱۲۰ گرم پنیرخامه‌ای: ۳۵۰ گرم آب لیموترش: ۴ قاشق سوپ‌خوری خامه معمولی: ۲۵۰ گرم تخم‌‌مرغ: ۳ عدد رنده پوست لیمو: یک قاشق چای‌خوری شکر: ۷۰ گرم ژلاتین: یک‌ویک‌دوم قاشق سوپ‌خوری نارنگی: ۴ عدد مارمالاد پرتقال یا نارنگی: ۶ قاشق سوپ‌خوری آب نارنگی: یک‌سوم پیمانهروش تهیه۱- بیسکویت را پودر کرده و با کره ذوب شده مخلوط کنید و کف قالب ۲۰ سانتی‌متری که از قبل به وسیله کره چرب کرده‌اید، پهن کرده و پرس کنید.۲- سپس به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.۳- ژلاتین را روی آب نارنگی بپاشید و به روش بن‌ماری حل کنید.۴- زرده و سفیده را از هم جدا کنید.۵-زرده را همراه شکر روی حرارت غیرمستقیم به مدت ۱۰‌دقیقه بزنید سپس ظرف ژلاتین و ظرف زرده و شکر را کنار بگذارید تا خنک‌ شود. ۶-پنیرخامه‌ای را با خامه مخلوط کنید.۷- حالا سفیده‌ها را جداگانه بزنید تا کاملا سفید و حجیم شود.۸- در انتها همه مواد به‌علاوه رنده پوست لیمو و نارنگی‌های فیله و خرد شده را با هم مخلوط کنید و در انتها سفیده تخم‌مرغ را به‌آرامی به بقیه مواد اضافه کنید.۹-مواد آماده را داخل قالب بریزید و به مدت ۳ ساعت در یخچال قرار دهید.۱۰- بعد از خارج‌کردن از قالب می‌توانید با فیله‌های نارنگی یا پاستیل‌های رنگی تزئین کنید. این دسر هم برای بچه‌ها و هم بزرگ‌ترها خوشمزه و دلنشین است.