سه‌چهارم پیمانه شکر را در یک قابلمه روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاراملی و طلایی شود. کارامل را ته ظرف‌ها بریزید. در یک کاسه شش عدد تخم‌مرغ، سه پیمانه شیر، دو قاشق غذاخوری اسانس وانیل و سه‌چهارم پیمانه شکر را مخلوط کنید و آن را در ظرف‌ها روی شکر کاراملی‌شده بریزید. این دسر را به روش بن‌ماری در حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد داخل فر برای ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید.