کباب بره فرانسوی

کباب بره فرانسوی

موادلازم جهت (۶-۷ نفر): شانه یا ران بره ای ۱کیلو پیازچهار قاچ ۲عدد سیب زمینی ۱کیلو گوجه فرنگی سفت جهار قاچ ۲-۳ عدد فلفل دلمه ای سبز خورد کرده ۲عدد سبزی خشک مخلوط ۱قاشق غذاخوری کره فرانسوی ۴-۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۳-۴ قاشق غذاخوری مرزنجوش، مرزه، برگ بو، آویشن به میزان دلخواه نمک، فلفل به میزان لازم طرز تهیه :سبزی خشک را با اندکی نمک و فلفل در روغن زیتون بریزید و هم بزنید. این مخلوط را روی گوشت بریزید، زیر و رو کنید و ۲ ساعت بیرون از یخچال بخوابانید یا اگر در یخچال می گذارید،چند بار از یخچال بیرون بیاورید و زیر و رو کنید.سیب زمینی را در فر یا (ماکروویو) تنوری کنید، سپس در دیس بگذارید،وسط هر دانه سیب زمینی را شکاف بدهید . ۱-۲ فندق از کره فرانسوی لای آن بگذارید.گوشت و پیاز و فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را یک در میان(گوشت- پیاز- گوشت- فلفل- گوشت- گوجه فرنگی- گوشت) به سیخ بکشید و سیخ کباب را روی آتش زغال یا در کباب پز آتش بدهید(کباب خشک نشود!).