کباب کنجه هندی

کباب کنجه هندی

مواد لازم: راسته گوسفند کنجه کنجه: نیم کیلوپیاز رنده شده: ۱عددسرکه: ۱ پیمانهلیمو: ۱ برشمیخک: ۳ ـ ۴ دانهبرگ بو: ۲ پرزیره ساییده: ۲ قاشق مرباخوریتخم گشنیز ساییده: ۱ ق قاشق مرباخوریزنجبیل: ۱ قاشق مرباخوریهکره آب کرده، نمک، فلفل: به میزان لازمطرز تهیه :همه مواد به جز نمک، فلفل و کره را با یک پیمانه آب در ظرفی بریزید و گوشت را ۳-۴ روز در این مایه در یخچال بخوابانید . سپس گوشت را به سیخ بکشید ، نمک و فلفل بپاشید و اندکی کره آب کرده بمالید ، و روی آتش زغال کباب کنید .