کباب کنجه هندی

کباب کنجه هندی

مواد لازم: راسته گوسفند کنجه کنجه نیم کیلو پیاز رنده شده ۱عدد سرکه ۱ پیمانه لیمو ۱برش میخک ۳-۴ دانه برگ بو ۲ پر زیره ساییده ۲قاشق مربا خوری تخم گشنیز ساییده ۱ قاشق مرباخوری زنجبیل ۱ قاشق مرباخوری کره آب کرده  ، نمک ،فلفل به میزان لازم طرز تهیه : همه مواد به جز نمک، فلفل و کره را با یک پیمانه آب در ظرفی بریزید و گوشت را ۳-۴ روز در این مایه در یخچال بخوابانید . سپس گوشت را به سیخ بکشید ، نمک و فلفل بپاشید و اندکی کره آب کرده بمالید ، و روی آتش زغال کباب کنید .