کتلت ترد ذرت

کتلت ترد ذرت

مواد لازم: ذرت آب پز و له شده: یک پیمانه شیر: یک پیمانه سیب زمینی آب پز و له شده: ۲عدد پنیر رنده شده: ۲قاشق غذاخوری آرد: ۲ قاشق غذاخوری آرد ذرت: یک قاشق غذاخوری فلفل سبز خرد شده: ۲عدد پودر فلفل سیاه: یک قاشق مرباخوری پودر زیره: یک قاشق مرباخوری نمک: به میزان کافی گشنیز تازه خرد شده: ۲قاشق غذاخوری آب: نصف پیمانه خرده نان: نصف پیمانه کره: یک قاشق غذاخوری روغن: برای سرخ کردن طرز تهیه: کره را در ماهیتابه گرم کنید. ذرت له شده، نمک و شیر را به آن اضافه کنید و بپزید تا شیر کاملا جذب ذرت شود سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. سیب زمینی له شده، فلفل سیاه، فلفل سبز، پنیر، برگ گشنیز و پودر زیره را به آن اضافه کنید. مواد را با دست خوب مخلوط کنید تا خمیر نرم شود(می توانید مواد را چرخ کنید.) از این مواد ۱۲-۱۰ عدد کتلت مستطیل شکل درست کنید و به مدت ۱۵دقیقه در یخچال قرار دهید. روغن را داغ کنید. آرد، آرد ذرت و نمک را مخلوط کنید. خرده نان را روی سینی پخش کنید. کتلت ها را یکی یکی ابتدا در مایه آرد و سپس در خرده نان بغلتانید و در روغن سرخ کنید.