کتلت گوشت چرخ کرده وسیب زمینی

کتلت گوشت چرخ کرده وسیب زمینی

مواد اولیه: روغن سرخ کردنی به مقدار لازمگوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرمگوجه فرنگی ۵ عددسیب زمینی ۲۵۰ گرمپیاز رنده شده ۲ عدد بزرگسیر رنده شده ۳ حبهتخم مرغ ۱ عددآرد نخودچی سه قاشق غذاخوریجعفری خرد شده سه قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازمپودر زیره سبز یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا پیاز و سیب زمینی و سیر را رنده کرده و بعد گوشت چرخ کرده و تخم مرغ و ادویه را به مواد اضافه می کنیم و حدود ۵ الی ۱۰ دقیقه مواد را خوب ورز می دهیم جعفری و پودر زیره را هم اضافه می کنیم، در مرحله آخر آرد نخود چی را به مواد اضافه می کنیم و مواد را ورز می دهیم، تابه را روی حرارت می گذاریم و داخل آن روغن میریزیم وقتی که روغن داغ شد حرارت را کم می کنیم و از مواد به اندازه دو قاشق غذاخوری کف دست ریخته و به شکل بیضی درآورده و در روغن سرخ می کنیم یک طرف که طلایی شد طرف بعد را هم سرخ می کنیم. در آخر هم گوجه فرنگی را حلقه حلقه کرده و در روغن سرخ می کنیم و همراه کتلت سرو می کنیم.