کته تره با ماهی

کته تره با ماهی

مواد لازم:
 برنج سه پیمانه معادل ۶۰۰ گرم
 تره۵۰۰ گرم
قرص استاک گوشتیک عدد
 کره ۵۰ گرم
ماهی تیلاپیایک کیلو
کره برای سرخ کردنبه میزان لازم
ادویه مخصوص مرغ و ماهییک قاشق غذاخوری
آرد سفیدبه میزان لازم
خامه۲۵۰ گرم
پودر سیرنصف قاشق چای‌خوری
پودر گردوبه میزان دلخواه
روش تهیه: ۱٫ ابتدا برنج را پس از شستن و خیساندن با چهار و نیم پیمانه آب می‌جوشانیم، در اواسط جوشیدن برنج، تره را به آن اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم آب برنج کاملا کشیده شود در ظرف های تک نفره یا یک قابلمه بزرگ برنج را کشیده، فشرده کرده و دم می‌کنیم.۲٫ اگر بخواهیم داخل قالب های تک نفره درست کنیم روی برنج فویل کشیده و آن را در فر دم می‌کنیم.۳٫ ابتدا ماهی‌ها را با ادویه مرغ و ماهی طعم دار کرده کمی آرد روی آن می‌پاشیم و با کره آرام سرخ می‌کنیم.۴٫ در نهایت خامه، پودرسیر و پودر گردو را روی ماهی داخل تابه می ریزیم وقتی دو جوش خورد و کمی غلیظ شد کته را دمر کرده و تکه‌های ماهی را روی آن سرو می‌کنیم.