کرواسان زردآلو

کرواسان زردآلو

مواد لازم کره: ۲۵۰ گرم پنیر خامه‌ای: ۹۰ گرم آرد: ۳۰۰ گرم پودر شکر: ۲ قاشق سو‌پ‌خوری وانیل: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری مارمالاد زردآلو: به میزان لازم روش تهیه:۱ - کره و پنیر خامه‌ای را با همزن برقی بزنید تا مخلوط و یکدست شوند.۲ - مقداری آرد، پودر شکر و وانیل بیفزایید، اکنون باقی‌مانده آرد را اضافه و مایه را خمیر کنید.۳ - خمیر را به قسمت‌های مساوی تقسیم کنید. هر تکه از خمیر را روی سطحی آردپاشی شده باز کنید و به ۱۲ قسمت مساوی به شکل مثلث برش بزنید روی هر قسمت مقداری مارمالاد زردآلو بگذارید و خمیر را از طرف قاعده مثلث به طرف راس آن رول کنید.۴ - کرواسان‌ها را و داخل فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه بپزید و روی پنجره سینی خنک کرده و با پودر قند آن را تزئین کنید.فوت قنادیبعد از اینکه رول ها را درست کردید، مجددا داخل یخچال قرار دهید تا خمیر خنک شود، بعد داخل فر قرار دهید تا بپزد.نکته:خمیر را به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت دهید.