کلوچه پسته

کلوچه پسته

● مواد لازم: ▪ پنیر خامه ای: یک پیمانه ▪ کره با دمای اتاق: ۱۱۳ گرم ▪ آرد: یک پیمانه ▪ آرد ذرت: نصف پیمانه ▪ نمک: یک چهارم قاشق مرباخوری ▪ پودر فلفل قرمز: یک هشتم قاشق مرباخوری ▪ پسته خرد شده: یک سوم پیمانه ▪ پوست لیموترش: یک قاشق مرباخوری ● طرز تهیه: پنیر و کره را با هم مخلوط کنید تا نرم شود. آرد، آردذرت، نمک و فلفل را اضافه کنید. مخلوط آرد، پسته و پوست لیمو را به مخلوط پنیر اضافه کنید و هم بزنید. کلوچه ها را به شکل دلخواه روی سینی حاوی کاغذ روغنی با فاصله بچینید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا سرد شود. سپس سینی را در فر که از قبل روی ۱۷۰ درجه سانتی گراد تنظیم شده است به مدت ۸ تا ۱۴ دقیقه قرار دهید تا کمی طلایی شود. توجه داشته باشید کلوچه کمی نرم خواهد بود اما با خنک شدن ترد می شود.