کورابیدیس یونانی

کورابیدیس یونانی

تعداد: ۴۰ عدد کوکیزمان تهیه: دو ساعت و ۲۵ دقیقهزمان پخت: ۱۵ دقیقهمواد لازمدو پیمانه آرد۱٫۵ قاشق چایخوری هل آسیاب شدهیک قاشق چایخوری بیکینگ پودر¼ قاشق چایخوری نمکیک پیمانه کره آب شده۲/۳ پیمانه شکر قنادینصف پیمانه بادام آسیاب شدهنصف قاشق چایخوری وانیلدو قاشق چایخوری گلابطرز تهیه۱٫ آرد، هل، بیکینگ پودر و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. کره و شکر را در یک کاسه بزرگ با یکدیگر مخلوط کنید تا پف کنند. بادام، وانیل و گلاب را اضافه کنید. با سرعت کم همز‌زن برقی، به تدریج مخلوط آرد را اضافه کنید و هم بزنید. این کار را تا زمانی ادامه دهید که مایه حالت خمیری پیدا کند.۲٫ خمیر را روی سطح صاف آردپاشی شده قرار دهید و به شکل مستطیل با ضخامت ۱٫۵ سانتی‌متر آن را باز کنید. سپس آن را داخل پلاستیک بگذارید و به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید.۳٫ فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. خمیر را به ضخامت ۵ میلی‌متر باز کنید و با قالب یا کاتر به شکل دلخواه برش دهید.۴٫ شیرینی ها را کف سینی فر بچینید و به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شوند.