کوفته قلقلی ایتالیایی

کوفته قلقلی ایتالیایی

مواد اولیه :گوشت چرخ کرده نیم کیلو پیاز ۱ عدد سیر تازه ۲ حبه روغن زیتون به مقدار لازم تخم مرغ ۲ عدد بزرگ خرده نان یک دوم فنجان پنیر رنده شده پارمسان یک سوم فنجان جعفری خرد شده یک چهارم فنجان آرد یک دوم فنجانطرز تهیه :۱٫ پیاز و سیر رو خرد میکنیم و با کمی روغن زیتون یا روغن سرخ کردنی تفت میدیم تا کمی رنگ طلایی و شفاف به خودش بگیره.۲٫ تخم مرغ هم زده شده را با همه مواد با هم مخلوط میکنیم و حسابی ورز میدهیم و بعد به صورت قل قلی توپ های کوچک تقسیم میکنیم و گوشت های قل قلی شده را در ارد تکان میدهیم که ارد رو به خودش بگیره.۳٫ یه ظرف شیشه ای به اندازه انتخاب میکنیم و کمی روغن میریزیم بهتره از روغن زیتون استفاده بشه و گوشت های قل قلی شده رو در ظرف میزاریم و داخل فر از قبل گرم شده قرار میدیم (دمای فر ۳۵۰ درجه).۴٫ روی گاز هم میتوان انجام داد ۲۰ - ۳۰ دقیقه هم زمان میبره تا کاملا پخته بشه ، بعد هم با مقداری جعفری خرد شده تزیین و سرو میکنیم.۵٫ این کوفته ها رو میتونید با برنج ، پاستا ، نان ، سیب زمینی سرخ کرده و ... سرو کنید.