کوکوی کدو حلوایی + سس ماست و شوید

کوکوی کدو حلوایی + سس ماست و شوید

مواد لازم برای ۴ نفر۴۰۰ گرم کدوحلوایی ۳ عدد تخم‌مرغ ۱ عدد هویج ۲ /۱ ق‌س شوید خشک ۲ ق‌س پنیر فتا(صبحانه) به میزان لازم نمک ، فلفل و زعفران مقداری روغن سرخ کردنی مواد لازم برای سس ماست و شوید ۲ ق‌س شوید تازه ۱ پیمانه ماست چکیده ۱ حبه سیر رنده‌شده به میزان لازم نمک و فلفلطرز تهیه:۱٫ کدوحلوایی را پوست بگیرید و ریز رنده کنید. هویج را بپزید و بعد آن را هم ریز رنده کنید و هر دو را در کاسه‌ای بریزید.۲٫ تخم‌مرغ‌ها را در کاسه بشکنید، شوید خشک را هم اضافه کنید، بعد مواد را خوب هم بزنید. پنیر را رنده کنید و به همراه نمک، فلفل و زعفران به مایه کوکو اضافه کرده ، مخلوط کنید.۳٫ تابه را روی حرارت بگذارید و در آن کمی روغن بریزید تا داغ شود. از مایه کوکو به اندازه یکی دو قاشق بردارید و در روغن داغ سرخ کنید.۴٫ وقتی یک طرف کوکوها سرخ شد ، برگردانید طوری که طرف دیگرشان هم خوب سرخ شود. بعد آنها را از روغن بیرون بیاورید و روی دستمال کاغذی آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.۵٫ وقتی کوکوها آماده شد، سس را درست کنید. به این صورت که شوید را خوب ریز کنید و با سیر رنده شده در ماست بریزید و هم بزنید. در صورت نیاز نمک و کمی هم فلفل اضافه کنید.