کوکی انار

کوکی انار

مواد لازم: کره (به دمای محیط رسیده): یک پیمانه شکر: یک و یک‌دوم پیمانه تخم مرغ: ۲ عدد وانیل: یک قاشق چایخوری آرد: ۲پیمانه پودر کاکائو : یک‌دوم پیمانه بکینگ پودر : یک قاشق چایخوری نمک : به میزان لازم آب انار: ۲ قاشق غذاخوری شکلات چیپسی : یک پیمانه دانه انار: یک‌دوم پیمانهروش تهیه:۱ - برای شروع کار ابتدا فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.۲ - کره، شکر، تخم مرغ و وانیل را مخلوط کرده و با همزن بزنید تا به رنگ روشن در بیاید.۳ - سپس آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر، نمک و آب انار را اضافه و با هم خوب مخلوط کنید.۴ - در این مرحله شکلات چیپسی و دانه انار را اضافه کنید.۵ - ترکیب را به مدت دو ساعت یا بیشتر در یخچال بگذارید تا استراحت کند.۶ - در سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و با قاشق از مخلوط با فاصله درون سینی فر بچینید و به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزید.۷ - بعد از زمان ۱۰ دقیقه‌ای، کوکیزهای انار شما آماده است و می‌توانید آنها را نوش‌جان کنید. البته بهتر است بعد از اینکه کوکیزها را از فر بیرون آوردید، برای دقایقی اجازه دهید تا سرد شود.نکته:اگر مزه انار را بیش از حد دوست دارید،‌می‌توانید به جای یک دوم پیمانه انار دانه شده، از مقدار بیشتری استفاده کنید.