کوکی خرمایی چیپسی گردویی

کوکی خرمایی چیپسی گردویی

مواد لازم: کره: ۲۰۰ گرم شکر: ۱۵۰ گرم وانیل: یک‌هشتم قاشق چای‌خوری تخم‌مرغ درشت: یک عدد آرد: ۲۲۵ گرم نمک: یک پنه بیکینگ‌پودر: یک قاشق چای‌خوری خرمای چیپسی: ۱۲۰ گرم گردو: ۷۵ گرم، خرد شده پودر دارچین: یک قاشق چای‌خوری روش تهیه:۱- شکر و کره را با همزن برقی بزنید تا نرم و کرمی شود و بعد وانیل را اضافه کرده و به هم‌زدن ادامه دهید.۲- تخم‌مرغ را اضافه کنید و خوب بزنید.۳- در ظرف دیگری آرد، نمک، پودر دارچین، بیکینگ‌پودر الک شده را بریزید، گردو و خرمای چیپسی را به آن اضافه کنید.۴- همه مواد را مخلوط کنید. از مایه شیرینی به اندازه یک قاشق یا اسکوپ بستنی برداشته با فاصله در سینی مخصوص فر که کاغذ روغنی انداخته‌اید قرار دهید و در فر از پیش گرم شده با دمای ۰۸۱ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۱ تا ۵۱ دقیقه بپزید.نکته:خرمـــای چیپســـی را از آجیل‌فروشی‌ها تهیه کنید. در صورت نبودن خرمای چیپسی می‌توانید خرمای خشک بدون شهد را خرد کرده و استفاده کنید.