کوکی کشمشی با طعم پرتقال

کوکی کشمشی با طعم پرتقال

مواد اولیه:آرد: ۲ و نیم فنجان آب پرتقال: ۲ قاشق سوپ‌خوری (تازه) نمک: نصف قاشق چای‌خوری جوش شیرین: نصف قاشق چای‌خوری وانیل: نصف قاشق چای‌خوری پوست پرتقال: یک قاشق چای‌خوری (رنده شده) تخم مرغ: یک عدد شکر قهوه‌ای: یک فنجان شکر: یک فنجان کره: یک فنجان (نرم شده) شکلات سفید: یک فنجان (چیپسی) کرنبری: یک فنجان (خشک شده،جایگزین آلبالو یا گیلاس یا کشمش)طرز تهیه:۱٫ فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتی‌گراد) از قبل گرم کنید. دو سینی شیرینی‌پزی بزرگ را چرب کنید یا روی آن کاغذ پوستی بگذارید.۲٫ کره و شکر‌ها را در کاسه یک همزن دستی با هم بزنید تا خامه‌ای شود. تخم مرغ، پوست پرتقال، آب پرتقال و وانیل را بریزید و هم بزنید. آرد، بکینگ پودر و نمک را بریزید و هم بزنید و سپس کرنبری و تکه‌های شکلات را اضافه کنید.۳٫ با یک ملاقه متوسط خمیر را در سینی‌های آماده شده بکشید. ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر بپزید تا لبه‌های شیرینی‌ها طلایی شود و وسطش هنوز نرم باشد. بگذارید ۵ دقیقه در ظرف خنک شود و سپس روی توری بگذارید.