کیک آلبالو + تخم مرغ

کیک آلبالو + تخم مرغ

مواد لازم :تخم‌مرغ: ۲ عدد شکر: یک و نیم پیمانه پودرکاکائو: ۲ قاشق سوپ‌خوری وانیل: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری بیکینگ‌پودر: نصف قاشق چای‌خوری شیر و روغن: از هر کدام نصف پیمانه آرد: ۲ پیمانه آلبالو:۲۰۰ گرممواد لازم خمیر رویه:آرد: یک پیمانه مارگارین: یک قاشق سوپ‌خوری پودر فندق: ۲ قاشق سوپ‌خوری شکر: ۲ قاشق سوپ‌خوری آب سرد: به میزان لازمطرز تهیه خمیر رویه:- آرد، شکر، پودر فندق و مارگارین را با هم مخلوط کرده و آب سرد را تا زمانی که خمیر به دست نچسبد اضافه کنید تا خمیر یکدستی به دست آید.- خمیر را در یخچال استراحت داده تا مواد کیک را آماده کنید.نکته: آلبالو را می‌توانید با کمی شکر پخته بعد به مایه کیک اضافه کنید یا به جای آن از مربا و کمپوت آلبالوی بدون شهد هم می‌توان استفاده کرد.طرز تهیه کیک:- تخم‌مرغ‌ها و شکر را هم زده تا حجم آن دوبرابر و سبک شود.- شیر و روغن را اضافه کرده و کمی هم بزنید.- آرد، بیکینگ‌پودر وپودر کاکائو را با هم الک کرده و به مایه اضافه کنید.- وانیل و آلبالو بدون هسته را هم افزوده و هم بزنید.- مایه را در قالب چرب شده ریخته و روی آن، خمیر استراحت داده شده را رنده کرده یا به قطعات کوچک برش بزنید و در فر از قبل گرم‌ شده، با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد به مدت ۵۰ دقیقه تا یک ساعت قرار دهید.- برای اطمینان از پخت کیک داخل آن خلال دندان وارد کنید اگر چیزی نچسبید، کیک آماده است.