کیک تر دارچین و گردو

کیک تر دارچین و گردو

مواد لازم‌: تخم‌مرغ: ۳ عدد شکر: ۱۲۰ گرم آرد: ۱۱۰ گرم بیکینگ‌پودر: یک‌دوم قاشق چای‌خوری کره ذوب‌شده: ۱۸۵ گرم دارچین: ۳ قاشق چای‌خوری هل: یک قاشق سوپ‌خوری گردوی برشته و خرد کرده: ۹۰ گرم مواد لازم شربت: شکر: یک فنجان آب: ۱۸۰ میلی‌لیترروش تهیه:۱- قالب مربعی شکلی به اندازه ۲۳ سانتی‌متر را چرب کنید.۲-تخم‌مرغ‌ها را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا رنگ آن روشن شود، آنگاه شکر را به‌تدریج بیفزایید و به هم زدن ادامه دهید.۳-سپس آرد، بیکینگ‌پودر و دارچین را با هم مخلوط و الک کنید و در چند مرحله به مایه اضافه کنید. ۴- حالا کره و گردو را درون مایه بریزید و مخلوط حاصل را داخل قالب ریخته، صاف کنید و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت تقریبی ۳۰ دقیقه بپزید.۵- بعد کیک را روی پنجره سیمی برگردانید و شربت گرم را روی کیک گرم بریزید. اینک صبر کنید تا کیک خنک شود.۶- بعد به اندازه دلخواه برش بزنید و در ظرف مناسبی بچینید.روش تهیه شربت:۱- شکر و آب را در ظرف مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید تا شکر حل شود.۲- سپس به مدت ۵ دقیقه بجوشانید و بعد از روی حرارت بردارید.