کیک سیب + دارچین

کیک سیب + دارچین

مواد لازم:۱پیمانه آرد ۲ /۱ پیمانه شکر ۲ /۱ پیمانه شیر ۲ تخم مرغ ۷۵ گرم کره ۱ ق م بیکینگ پودر نوک ق چ وانیل ۱ ق م دارچین ۱ سیب بزرگ ۱ ق س کشمش ۱ ق س گردوی خرد شده روغن مایعطرز تهیه:۱٫سیب را خلالی یا چهارگوش ریز کنید و در تابه باکمی کره تفت دهید؛ به همین ترتیب کشمش‌ها و گردو را هم اضافه کنید و تفت دهید. فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سطح قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید و با روغن مایع چرب کنید.۲٫کره را در دمای اتاق نرم کرده، در یک ظرف مناسب شکر را به آن بیفزایید و با همزن برقی بزنید تا کاملا سفید شده و پف کند. تخم‌مرغ‌ها را به آن اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. همچنین وانیل و بیکینگ پودرو دارچین را افزوده و آن‌قدر بزنید تا مواد کاملا یکدست شوند. دراین مرحله شیر را بیفزایید و بعد از آن آرد را به تدریج به آن اضافه کنید و به هم بزنید.۳٫مواد آماده شده (سیب، کشمش و گردو) را در قالب بریزید و بعد مایه کیک را افزوده و توسط پشت قاشق آن را صاف کنید. قالب را در طبقه وسط فر به مدت ۵۰-۴۵ دقیقه قرار دهید. بعد از پخت،بلافاصله کیک را از فر بیرون نیاورید و اجازه دهید در همان فر سرد شود. وقتی کاملا سرد شد، کاغذ‌ها را از آن جدا کرده و سرو کنید.