کیک شکلاتی بدون آرد

کیک شکلاتی بدون آرد

● مواد لازم: ▪ شکلات نیمه تلخ: ۳۴۰ گرم ▪ کره: ۵ قاشق غذاخوری ▪ شیر: ۵ قاشق غذاخوری ▪ پودر بادام: ۵ قاشق غذاخوری ▪ شکر: ۱۸۰ گرم ▪ بکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری ▪ تخم مرغ: ۴ عدد ● طرز تهیه: فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم و روشن کنید. قالب ۲۳ سانتی متری را با کاغذ روغنی بپوشانید. شکلات را تکه کنید و همراه با کره و شیر در ظرفی که روی قابلمه در حالت جوش است قرار دهید تا ذوب شود. زرده تخم مرغ را همراه با نصف شکر بزنید و مواد شکلات را به آن اضافه کنید. در این مرحله پودر بادام و بکینگ پودر را به مواد اضافه و هم بزنید. سفیده تخم مرغ را هم بزنید و سپس به تدریج بقیه شکر را به آن اضافه کنید و بزنید تا سفت شود و شکل بگیرد. سفیده را به آرامی به بقیه مواد اضافه کنید و هم بزنید. مواد را در قالب ریخته و به مدت ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید. توجه داشته باشید به علت نداشتن آرد، پف این کیک می خوابد. کیک را می توان با خامه سرو کرد.