کیک پرتقال وکاکائو

کیک پرتقال وکاکائو

● مواد لازم برای هشت نفر ▪ یک فنجان شکر ▪ نصف فنجان آب ▪ نصف فنجان کره ▪ چهار عدد تخم مرغ ▪ یک سوم فنجان خامه ▪ یک قاشق غذاخوری شربت ▪ ۸۵ گرم شکلات تخته ای تلخ (خرد شده) ▪ سه چهارم فنجان آرد سفید ▪ یک و نیم قاشق چای خوری بیکینگ پودر ▪ نصف قاشق چای خوری جوش شیرین ▪ نصف قاشق چای خوری نمک ▪ دو قاشق غذاخوری آب پرتقال ▪ یک قاشق غذاخوری پوست پرتقال رنده شده ▪ یک فنجان شکلات خرد شده ▪ دو قاشق غذاخوری آب پرتقال ▪ نصف فنجان مارمالاد پرتقال ● طرز تهیه فر را از قبل با درجه حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کرده و ظرف مورد نظر را چرب و ته آن کمی آرد بپاشید. شکلات تلخ را پس از ذوب کردن با آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک مخلوط کنید. در یک کاسه بزرگ کره و شکر را مخلوط کرده و تخم مرغ ها را یکی یکی به آن بیفزایید. شکلات و دو قاشق غذاخوری آب پرتقال را به آن اضافه کنید. حال مخلوط آرد و آب را یکی در میان به ترکیب افزوده و هم بزنید. پوست پرتقال را به مخلوط افزوده و خمیر را درون قالب ریخته و به مدت ۳۵ دقیقه درون فر قرار دهید. پس از خنک شدن مخلوط کاکائو، خامه و شربت را تهیه کرده و کیک را از وسط به صورت افقی نصف کنید. یک قاشق غذاخوری آب پرتقال بین دو لایه ریخته و سپس مارمالاد را بین دو لایه بریزید. حال مخلوط شکلات را روی کیک ریخته و آن را تزئین کنید.