کیک ژله ای میوه ای

کیک ژله ای میوه ای

مواد لازمبرای ۲ لیوان نوشیدنی (۵۰۰ میلی‌لیتر):آرد: ۳۰۰ گرم تخم‌مرغ: ۴ عدد شکر: ۱۵۰ گرم بکینگ‌پودر: ۲ قاشق چای‌خوری پودر ژله: یک بسته نمک: یک‌هشتم قاشق چای‌خوری روغن مایع: ۲۵۰ گرم یا یک پیمانه آب یا آبمیوه دلخواه: دوسوم پیمانه (یا ۱۶۰ میلی‌لیتر)مواد کرم کاستارد  :پودر کاستارد: ۲ قاشق سوپ‌خوری شیر: یک پیمانه شکر: ۱۰۰ گرم کره: ۲۵ گرم وانیل: یک‌هشتم قاشق چای‌خوری خامه فرم‌گرفته برای تزیین کرم کاستاردروش تهیه کرم کاستارد: ۱- پودر کاستارد را با شکر مخلوط کرده، یک پیمانه شیر را به آن اضافه کنید. ۲- همه موارد را روی حرارت متوسط قرار دهید و مدام هم بزنید تا غلیظ شده و مثل فرنی شود. ۳- از روی حرارت بردارید، کره و وانیل را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با گرمای کرم کره آب شود و به خورد مواد برود. ۴- کرم را درون بشقاب پهن کنید تا خودش را بگیرد و سفت شود، سپس برای وسط‌ کیک استفاده کنید. روش تهیه: ۱- تخم‌مرغ‌ها را با شکر مخلوط کرده مدت ۵ دقیقه با همزن برقی بزنید. ۲- روغن مایع را اضافه کنید و مجددا بزنید. ۳- مواد خشک که شامل آرد الک شده، پودر ژله، نمک، بکینگ‌پودر و وانیل است را با هم مخلوط کنید. ۴- مخلوط موادخشک و آبمیوه را کم‌کم به مواد تخم‌مرغ اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید. حدود یک دقیقه کافی است. ۵- نیمی از مایه کیک را درون قالب چرب شده و کاغذ روغنی انداخته، بریزید. کرم کاستارد خنک شده را روی آن قرار دهید و بقیه مایه را روی آن بریزید. درون فر با حرارت ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد یا ۱۴۵ درجه فر برقی به مدت ۵۰ دقیقه قرار دهید.نکات تکمیلی:برای پخت این کیک احتیاجی نیست که فر را از قبل گرم کنید. از پودر ژله دلخواه و آبمیوه متناسب به آن می‌توان استفاده کرد. در این کیک از پودر ژله آلبالو و آب آلبالو استفاده می‌شود. رنگ کیک شما همرنگ همان پودر ژله‌ای است که استفاده می‌کنید. بعد از خنک شدن کیک آن را با خامه فرم‌گرفته یا انواع کرم‌ها و میوه‌های روز تزیین کنید. می‌توانید این کیک را در قالب مستطیل تهیه کنید و مانند کیک باقلوا برش زده روی آن شهد بریزید.