کیک گلابی

کیک گلابی

مواد لازم۳ عد د گلابی ۱ پیمانه شکر ۳ ق س عسل ۱ عد د رند ه پوست لیمو ۱ ق م زنجبیل تازه ۲/۱ ۱ پیمانه آرد ۴/۱ پیمانه پود ر نشاسته ۴/۱ ق چ پود ر زنجبیل ۴/۱ ق چ پود ر د ارچین ۱ ق س بیکینگ‌پود ر ۳ عد د تخم‌مرغ ۴/۳ پیمانه شکر ۹۰ گرم کرهطرز تهیه:۱٫ ابتد ا گلابی‌ها را پوست بگیرید، خرد کنید. د ر یک قابلمه مناسب گلابی‌ها را همراه شکر، عسل، پوست لیمو و زنجبیل تکه شد ه و مقد اری آب روی حرارت بگذارید. جوش که آمد، د ر آن را گذاشته و بگذارید حد ود ۱۵ د قیقه بپزد و گلابی‌ها کمی نرم شوند، سپس آنها را از شربت خارج کرد ه و روی د ستمال آشپزخانه بگذارید تا شیره اضافی آنها خارج شوند.۲٫ برای تهیه کیک آرد، نشاسته، پود ر زنجبیل، د ارچین وبیکینگ‌پود ر را د ر یک ظرف مناسب باهم مخلوط کرد ه، آنها را د و بار الک کنید. د ر یک ظرف د یگر تخم‌مرغ ها و شکر را خوب باهم مخلوط کنید و هم بزنید تا پف کرد ه ، سفید شود. کره را هم به آن اضافه کرد ه و به هم زد ن اد امه د هید.۳٫ حالا مخلوط آرد را به‌آرامی به مواد اضافه کرد ه و هم بزنید تا مایه کیک آماد ه شود. فر را با د مای ۱۸۰ د رجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. قالب مستطیل شکل مناسبی را چرب کنید، سپس مایه کیک را د اخل آن بریزید. حالا گلابی‌ها را د اخل آن بچینید طوری که گلابی‌ها کاملاً د ر کیک فرو روند. قالب را به مد ت ۵۰ تا۶۰ د قیقه د اخل فر قرار د هید تا کیک آماد ه شود.فوت و فنچنانچه زنجبیل تازه د ر اختیار ند اشتید، برای پخت گلابی از پود ر زنجبیل استفاد ه کنید.