گوجه فرنگی پرشده به روش هندی

گوجه فرنگی پرشده به روش هندی

مواد لازم برای ۶ نفر: گوجه فرنگی سفت و بزرگ=۶ عددکره=۵۰ گرمپیاز ریز شده=۱ عدد متوسطروغن=۵ قاشق غذاخوریزنجبیل نرم شده=۱ قاشق چایخوریسیر تازه له شده=۱ قاشق چایخوریفلفل=۱ قاشق چایخورینمک=۱ قاشق چایخوریپودر کاری=۲/۱ قاشق چایخوریگوشت بره چرخ شده=۴۵۰ گرمفلفل سبز=۱ عددگشنیز تازهنکته:در این دستور غذایی می توانید بجای گوجه فرنگی از فلفل سبز دلمه ای نیز استفاده کنید.طرز تهیه: ۱.فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت از قبل گرم می کنیم.گوجه فرنگیها را شسته سر آنها را برداشته و داخل آن را خالی می کنیم.۲.ظرف نسوزی را با ۵۰ گرم کره چرب می کنیم و گوجه فرنگیها را در ظرف قرار می دهیم.۳.روغن را در ماهیتابه گرم کرده و پیاز را در آن سرخ می کنیم.۴.حرارت را کم کرده زنجبیل،سیر،فلفل،نمک و پودر کاری را به آن می افزائیم و مخلوط را به مدت ۵-۳ دقیقه تفت می دهیم.۵.گوشت را به آن افزوده و ۱۵-۱۰ دقیقه می پزیم.۶.فلفل سبز و گشنیز را اضافه کرده و ۳ تا ۵ دقیقه دیگر مخلوط را تفت می دهیم.۷.با قاشق داخل گوجه فرنگیها را از مخلوط گوشت پر می کنیم و سر آنها را می گذاریم.گوجه فرنگیها را در فر به مدت ۲۰-۱۵ دقیقه می پزیم.