گوشت گاو وسبزی به روش چینی

گوشت گاو وسبزی به روش چینی

● مواد لازم ▪ گوشت گاو بدون استخوان ۴۰۰ گرم ▪ روغن زیتون یک قاشق مرباخوری ▪ هویج نصف لیوان ▪ کرفس نصف لیوان ▪ پیاز نصف لیوان ▪ سس سویا یک قاشق غذاخوری ▪ کدو سبز ۲ لیوان ▪ فلفل دلمه نصف لیوان ▪ آرد ذرت یک قاشق غذاخوری ▪ آب یک چهارم لیوان ▪ نمک و فلفل ● طرز تهیه ▪ چربی گوشت استیک را بردارید و گوشت را نازک و باریک برش بزنید. ▪ تکه های نازک گوشت را به مدت ۵ دقیقه روی حرارت بالا تفت دهید تا حالت قرمزی آن از بین برود. سپس حرارت را کم کنید. ▪ تکه های باریک و نازک هویج، کرفس، پیاز، فلفل دلمه و نمک و فلفل و سس سویا را به آن اضافه کنید و در ظرف را روی آن قراردهید و بگذارید مواد به مدت ۴ دقیقه بپزد. در این مرحله برش های نازک کدو را اضافه کرده و بگذارید سبزی ها بپزد تا کمی نرم شود. ▪ آرد ذرت را در آب حل کنید و به آرامی به مخلوط اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.